PÂTISSERIE
Notre approche de la pâtisserie repose sur l’équilibre des saveurs et le respect des recettes traditionnelles. Nous privilégions des ingrédients de qualité afin de sublimer chaque création.
Nos pâtisseries sont élaborées avec précision et passion par nos artisans. Chaque dessert est pensé pour offrir un moment de plaisir, alliant finesse, douceur et authenticité.
Cookies caramel
Cake
Cake au pain d’épices et cake au citron
Éclairs vanille, chocolat, café et citron
Pâte à choux, crème pâtissière vanille, café, chocolat ou crémeux citron avec gelée citron et vermicelle de meringue
Forêt-noire
Biscuit chocolat, griotte et chantilly
Pâtisserie Pain Perdu
Un pain perdu retravaillé par notre pâtissier. Brioche au lait vanille avec sa mousse légère vanille et caramel tendre ; chantilly vanille
Tarte tatin
Sablé breton, pommes-caramel, chantilly vanille
Nos délicieuses parts de tarte élaborées dans notre laboratoire
Gâteau aux poires
Pâtisseries
Tartelette citron, Chou caramel, Baba au rhum, Buchette cappuccino
Tarte Linz, flanc Parisien, Vermicelle
Tartelette aux framboises et aux myrtilles
Mini baba au rhum en conserve
Mille-feuilles
Fond feuilleté caramel, crème vanille et chantilly vanille
Mille-feuilles aux framboises
Fond feuilleté caramel, crème vanille, confiture de framboises, framboises entières et chantilly vanille
Tarte au citron
Tarte Valaisanne
Pâte sablée avec marmelade d’abricots
Tarte Linz
Pâte sablée, confiture de framboises
Intense Choco
Biscuit chocolat, crémeux chocolat à 65%, croustillant noisettes/choco, mousse chocolat 75% et chantilly choco.
Tartelettes aux myrtilles
Fond de pâte sucré, crème d'amandes myrtilles, confiture de myrtilles et myrtilles avec chantilly
Tartelettes aux framboises
Fond de pâte sucré, crème d'amandes framboises, crémeux à la mangue et framboises avec chantilly
Tartelette citron
Fond de pâte sucré, crème d'amandes, gelée citron, crèmeux citron et meringuage italien
Vermicelle
Fond de pâte sucré, pâte de marrons, meringues et chantilly vanille
Vermicelle, Tarte tatin, Fôret noire, Mille feuilles et mille feuilles framboise
Que de saveurs !
Sachet de gâteaux sablés 200 Gr
A la vanille, au chocolat et à la pistache. Un arc en ciel de saveurs